Agar-agar bio
CONDITIONNEMENT
Carton + 6 sachets de 2gr
DESCRIPTION
L 'agar-agar est un extrait de certaines algues marines de la famille des "Gelidiaceae et Spaerococcaceae".
Elles se développent dans les zones de marées qui ne se découvrent pas.
Poudre obtenue à partir d'une gelée d'algues rouges.
On l'appelle Kanten au Japon.
INGREDIENTS
100% agar agar* extrait d'algues marines (Gelidium)
* = issu de l’agriculture biologique
UTILISATION
Epaississant, gélifiant.
Remplace très bien les gelées d'origine animale.
Gelification assurée en quelques minutes seulement.
Sans couleur ni saveur, produit gélifiant riche en fer.
Idéal pour gélifier les purées de fruits ou solidifier un pâté végétal.
Délayer la poudre d'Agar-agar dans un liquide à froid avant de le porter à ébullition durant 1-2 minutes. Laissez refroidir la préparation pendant 2-3 heures au réfrigérateur.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES PAR 100gr
Energie : 757 kJ/181 kcal
Matières grasses : <0,5 gr
Acides gras saturés : <0,1 gr
Glucides : <0,5 gr
dont sucre : <0,5 gr
Fibres : 89 gr
Protéines : <0,5 gr
Sel : 2,0 gr
ORIGINE
France
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SKU : SUP22004
2,70 €Prix
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